كفتة داود باشا
عن الوصفة
كفتة داود باشا جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
المكونات
- 0.5 كيلو لحمة حمراء مفروم بدون دهن
- 2 م.ص ملح
- 2 م.ص كزبرة ناشفة
- 1 م.ص فلفل
- 1 م.ص كمون
- 2 م.ك نعناع مطحون ناعم
- كوب أرز مطحون
- 3 م.ك صلصة
- 2 بصل كبيرة
- ملح
- فلفل
- كزبرة خضراء
- 7 فصوص ثوم
- 2 معلقة زيت
- كوب ماء
طريقة التحضير
-
1
ان لم يتوافر لحم مفروم بدون دهن نحضر قطعة لحم (وش فخدة) نقوم بتنظيفها من الدهن و تقطعيها قطع صغيرة و نقوم بتقطيع الكسبرة الخضراء بطول حوالى ٣ سم و نقطع البصل على أربع و نستعمل بصلة و نصف مع ٥ فصوص ثوم و تفرم بالمفرمة حتى تصبح خليط متجانس
-
2
نضيف لها الملح و الفلفل و الكمون و الكسبرة الناسفة و يضاف الارز بالتدريج و نعجنها حتى تتماسك يمكن زيادة الأرز حتى يعطى عجينة متماسكة
-
3
نقوم بأخذ قطع صغيرة و تشكيلها على شكل كرات صغيرة أو أصابع ثم تقلى بالزيت
-
4
نضع كمية من الزيت و نضيف الثوم و النصف بصلة المتبقية بعد تقطيعها لقطع صغيرة(تخريطهم) و التقليب حتى الاصفرار ثم نضيف الصلصة و الماء مع التقليب و يمكنك التحكم في سمك الصلصة بزيادتها أو تخفيفها بالماء و نتركها حتى تغلى و نضيف الملح و الفلفل
-
5
نضيف الكفتة للصلصة و تترك لمدة ثلث ساعة على نار هادئة
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
